Editorial Team

Chief Editor

Dr. Siti Nur Hazwani Oslan; SCOPUS ID (Universiti Malaysia Sabah)

Managing Editor

ChM. Dr. Norliza Julmohamad SCOPUS ID (Universiti Malaysia Sabah)

Editorial Board Members

1. Professor Dr. Amin Ismail SCOPUS ID                                                                                                        

Universiti Putra Malaysia (Food Chemistry and Biochemistry)

2. Associate Prof. Dr. Yacine Hemar SCOPUS ID                                                                                                                   

Shenzen University, China (Food Science and Technology)

3. Professor Dr. Conrad Perera SCOPUS ID                                                                

University of Auckland, New Zealand (Food Science and Technology)

4. Professor Dr. Suzana Shahar SCOPUS ID                                                                                     Universiti Kebangsaan Malaysia (Geriatric and gerontology nutrition)

5. Professor Dr. Abdul Rohman SCOPUS ID                                                                                    Universitas Gadjah Mada, Indonesia (Halal Science and Authentication)

6. Associate Prof. Dr. Tan Joo Shun SCOPUS ID                                                                              Universiti Sains Malaysia (Fermentation; Technology Bioprocess; Food/Nutraceutical Bioprocess Technology)

7. Professor Dr. Manat Chaijan SCOPUS ID                                                   

Walailak University, Thailand (Food Chemistry)

8. Dr. Tan Thuan Chew SCOPUS ID                                                                                                    Universiti Sains Malaysia, Malaysia (Beverage Processing and Technology; Coconuts; Alternative Proteins; Kinetic Study)

9. Associate Prof. Dr. Nik Shanita Safii SCOPUS ID                                                                         Universiti Kebangsaan Malaysia (Sport nutrition; Glycemic indeks and nutrition status)

10. Professor Dr. Muhammad Shahrim Ab Karim SCOPUS ID                                                       Universiti Putra Malaysia (Heritage Food and Culture; Culinary tourism)

11. Dr. Suryani As'ad SCOPUS ID                                                                                                       Universitas Muhammadiyah Makassar,  Indonesia (Clinical nutrition)

12. Dr. Nurul Hawa Ahmad SCOPUS ID                                                                                            Universiti Putra Malaysia (Food Microbiology; Food Safety)

13. Professor Dr. Hashim Fadzil Ariffin SCOPUS ID  

UiTM Penang, Malaysia (Food Service)

14. Professor Dr. Yetti Marlida SCOPUS ID                                         

Universiti Andalas, Indonesia (Food Science)